Zöldséges beluga lencse curry | Illatos indiai egytál
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Gazdag, melengető indiai curry aprószemű, feszes beluga lencsével, roppanós zöldségekkel és selymes kókusztejjel. Tápláló, zamatos fogás illatos basmati rizzsel és friss zöldfűszerekkel tálalva.
Elkészítési módszer
Előkészítés
Öblítsük le alaposan a fekete beluga lencsét hideg vízben egy szűrőben, majd csepegtessük le. A vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymát és a friss gyömbért reszeljük le. A sárgarépát hámozzuk meg és karikázzuk fel, a piros kaliforniai paprikát csumázzuk ki és vágjuk 1,5-2 cm-es kockákra.
Főzés és párolás
Egy mély serpenyőben vagy lábasban melegítsük fel a kókuszolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre kb. 3-4 perc alatt.
Keverjük hozzá a reszelt fokhagymát, gyömbért, a curryport és a kurkumát. Folyamatosan kevergetve pirítsuk alacsony lángon 1 percig, amíg a fűszerek csodásan illatozni kezdenek.
Séftipp
A fekete beluga lencse nagy előnye a vöröslencsével szemben, hogy főzés közben nem fő szét pürévé, hanem megőrzi formáját és enyhén diós, telt ízét.
Ha kedveljük az intenzíven csípős ízeket, a hagymás alap pirításakor adjunk hozzá fél teáskanál chilipehelyt vagy egy finomra aprított friss chilipaprikát.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
