Koreai Dakgalbi | Fűszeres serpenyős street food csirke

A csirkecombfilét vágd 2-3 cm-es, falatnyi darabokra. Az édesburgonyát hámozd meg és vágd vékony, félhold alakú szeletekre (így gyorsan megpuhul). A fejes káposztát vágd nagyobb kockákra, az újhagymát pedig 3-4 cm-es darabokra.

Egy tálban keverd össze a mártás hozzávalóit: a gochujang paprikapasztát, szójaszószt, barna cukrot, reszelt gyömbért, zúzott fokhagymát és szezámmagolajat. Forgasd bele a felkockázott csirkehúst, hogy a fűszeres pác egyenletesen befedje, majd hagyd állni 10-15 percig.

Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel a napraforgó olajat közepesen magas lángon. Add hozzá az édesburgonya szeleteket és pirítsd 2-3 percig, amíg elkezdenek pirulni.