Tejfölös gombapaprikás nokedlivel | Házias őszi kedvenc
(0)
45 min
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros gombapaprikás zamatos barna csiperkéből, krémes tejfölös habarással és frissen szaggatott házi nokedlivel. Melengető, ízekben gazdag őszi zöldséges főfogás.
Elkészítési módszer
A paprikás alap elkészítése
A vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze. A TV paprikát és a paradicsomot mossuk meg, majd kockázzuk apróra. A barna csiperkegombát tisztítsuk meg és vágjuk vastagabb cikkekre.
Egy lábasban hevítsük fel a napraforgó olajat, adjuk hozzá a vöröshagymát, és közepes lángon pároljuk üvegesre. Tegyük hozzá a fokhagymát, a kockázott TV paprikát és paradicsomot, majd pirítsuk együtt 2-3 percig.
Húzzuk le az edényt a tűzről, szórjuk rá az édes pirospaprikát, gyorsan keverjük el, majd tegyük vissza a tűzre. Adjuk hozzá az előkészített csiperkegombát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, saját levében pároljuk 12-15 percig, amíg a gomba megpuhul.
Séftipp
A nokedli tésztáját soha ne keverjük simára vagy ne hagyjuk állni; a bekeverés után azonnal szaggassuk a forró vízbe, így marad könnyű és puha.
Ha még gazdagabb aromát szeretnénk, a barna csiperke mellett néhány szem beáztatott, aprított szárított erdei gombát vagy vargányát is beletehetünk a pörkölthöz.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
45 min
Gyors
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
