Spanyol sült tengeri sügér | Szaftos bilbaói módra
(0)
40 min
Gyors
Kifli Kukták
Fedezd fel a baszk tengerpartok egyik legkedveltebb fogását, a Lubina a la Bilbaínát! A szaftos, aranybarnára sült tengeri sügérfilé hagymás burgonyaágyon puhul tökéletesre, a koronát pedig a forró, sercegő fokhagymás-chilis-borecetes öntet teszi fel rá. Könnyed, mégis rendkívül karakteres mediterrán vacsora fél óra alatt.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Burgonyaágy elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. A burgonyát hámozd meg és vágd vékony, kb. 3-4 mm-es karikákra, a vöröshagymát szeleteld fel szálasra.
Egy tepsit locsolj meg 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal, majd terítsd el benne egyenletesen a hagymás burgonyaszeleteket. Sózd, borsozd, és süsd a sütőben kb. 20 percig, amíg a burgonya megpuhul és enyhe aranybarna színt kap.
A hal sütése
A tengeri sügér-filéket töröld szárazra papírtörlővel, a bőrüket néhány helyen finoman irdald be egy éles késsel. Ízesítsd enyhén sóval és borssal.
Séftipp
A hal bőre akkor lesz igazán ropogós, ha a sütés előtt teljesen szárazra törlöd papírtörlővel, és a sütés utolsó 2-3 percében grillfunkcióra kapcsolod a sütőt.
A fokhagymára nagyon ügyelj a serpenyőben: csak világos aranybarnára pirítsd, mert ha megég, keserűvé válik a mártás.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
