Görög pikáns fetakrém (Tirokafteri) | Krémes nyári mártogatós

Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra, vagy kapcsoljuk be a grill funkciót. Mossuk meg a kápia paprikákat és a félbevágott, kimagozott piros chilipaprikát, majd helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Süssük a paprikákat kb. 15-20 percig, amíg a héjuk megfeketedik és felhólyagosodik. Vegyük ki a sütőből, tegyük egy tálba, fedjük le szorosan fóliával 10 percre, majd húzzuk le a héjukat, és távolítsuk el a csumát és magokat.

Tegyük a sült paprikahúst, a fokhagymagerezdet, a felkockázott feta sajtot, a görög joghurtot, a vörösborecetet és 30 ml extra szűz olívaolajat egy késes aprítóba vagy turmixgépbe.