Ropogós cheddar sajtos és pancettás falatkák

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A bagettet vágjuk vékony szeletekre. A pancettát kockázzuk fel apróra, és egy serpenyőben pirítsuk ropogósra. A cheddar sajtot reszeljük le finomra, majd keverjük össze a felvert tojásokkal, a mustárral és a pirított pancetta felével.

Keverjük hozzá az apróra vágott petrezselymet és ízesítsük frissen őrölt borssal. A masszát halmozzuk a bagettszeletekre, majd szórjuk meg a maradék ropogós pancettával.