Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 300 g darált marhahús
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál étolaj
- 1 doboz vörösbab konzerv
- 0.5 teáskanál füstölt paprika
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 100 ml alaplé
- 100 g cheddar sajt
- 100 g gouda sajt
- 100 g sós tortilla chips
- 1 üveg sajtszósz salsa
- 1 üveg paradicsom salsa
- 1 kis pohár tejföl 20%
- 1 db avokádó
- 1 marék koktélparadicsom
- 1 marék friss koriander
- 1 evőkanál jalapeno paprika
- 1 db lime
Lépések
- 1A kaliforniai paprikát csumázzuk ki és vágjuk apró kockákra. A vöröshagymát pucoljuk meg és aprítsuk fel finomra, a fokhagymát pedig szeleteljük vékony karikákra.
- 2Hevítsünk fel egy serpenyőt, öntsük bele az olajat. Adjuk hozzá a paprikát, és pirítsuk pár percig, néha megkeverve. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk üvegesre.
- 3Adjuk a darált húst a zöldségekhez, és egy fakanállal törjük apró darabokra. Ha a hús teljesen kifehéredett/megbarnult, adjuk hozzá a fokhagymaszeleteket, és pirítsuk még pár percig.
- 4Keverjük bele a paradicsompürét és a füstölt paprikát, majd állandó kevergetés mellett pirítsuk egy percig. Végül adjuk hozzá a lecsöpögtetett babot és az alaplevet (vagy vizet), és forraljuk élénken, amíg sűrű és krémes mártást nem kapunk.
- 5Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Egy kb. 20x30 cm-es tepsiben terítsük el mindkét fajta tortilla chipset.
- 6A chips tetején oszlassuk el egyenletesen az elkészített húsos ragut, majd szórjuk meg a reszelt cheddarral és goudával. Tegyük a tepsit a sütőbe 10 percre, amíg a sajt ráolvad.
- 7A kész sült nachost tálalás előtt díszítsük tejföllel, szeletelt avokádóval, felezett koktélparadicsommal, jalapenóval és aprított friss korianderrel. Kínáljunk mellé paradicsom- és sajtszószt, valamint lime gerezdeket.
