Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 500 g zöld spárga
- 2 db tojás
- 50 g panko morzsa
- 30 g finomra reszelt parmezán sajt
- 0.5 tk fokhagyma granulátum
- 2 ek étolaj
- 2 ek majonéz
- 1 ek tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 db citrom reszelt héja
- 1 marék friss petrezselyemzöld
- 1 ek citromlé
- ízlés szerint só
Lépések
- 1Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Mosd meg a spárgát, és törd le a fás végeit.
- 2Egy tálban verd fel a tojásokat. Egy másik tálban keverd össze a panko morzsát, a finomra reszelt parmezánt és a fokhagyma granulátumot.
- 3Mártsd a spárgaszálakat először a tojásba, majd forgasd meg alaposan a panko morzsás keverékben. Helyezd a panírozott spárgákat a tepsire egy rétegben, hagyva egy kevés helyet közöttük.
- 4Locsold meg egy kevés olajjal, és süsd az előmelegített sütőben kb. 15 percig, vagy amíg a panír gyönyörű aranybarna és ropogós nem lesz.
- 5Közben készítsd el az aiolit. Keverd össze a majonézt a tejföllel, adj hozzá sót, a zúzott fokhagymát, a reszelt citromhéjat, a citromlevet és a finomra vágott petrezselymet. Alaposan keverd össze.
- 6A forró, ropogós spárgát azonnal tálald a citromos aioli mártogatóssal.
