Sajttal töltött arancini | Ropogós olasz rizsgolyók
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A rizskeverék elkészítése
A főtt rizst keverd össze a reszelt parmezánnal, sóval, borssal, szárított oregánóval és a reszelt citromhéjjal. Alaposan dolgozd össze, hogy formázható masszát kapj.
Formázás és töltés
Vegyél egy evőkanálnyi rizst a tenyeredbe, és lapítsd ki. Helyezz a közepére egy kocka mozzarellát, majd zárd le a rizst, és formázz belőle golyót. Ügyelj rá, hogy a sajt sehol ne lógjon ki.
Panírozás
Készíts elő három tálat: az egyikbe tedd a lisztet, a másodikba a felvert tojásokat, a harmadikba pedig a zsemlemorzsát. A golyókat forgasd meg először a lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában.
Séftipp
A rizst érdemes vizes kézzel formázni, így nem ragad annyira a tenyeredhez. Ha még intenzívebb ízt szeretnél, a rizsbe keverhetsz apróra vágott sonkát vagy aszalt paradicsomot is.