Ceviche - pikáns nyári halfogás Peruból
(0)
20 min
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
1
Szálkázzuk ki a durbincsot, majd távolítsuk el a bőrét. Ha ez megvan, vágjuk kb. 1x1 cm-es kockákra és sózzuk meg.
2
Préseljük ki a citrusok levét, majd keverjük őket össze egy nagy tálban.
3
Aprítsuk össze a koriandert, vágjuk vékony szeletekre a hagymát, magozzuk ki és szintén szeleteljük össze a chilit.
Séftipp
A hal "főzését" ennél a receptnél a citrusok leve végzi el, vagyis a fehérjéket a savak denaturalizálják. Attól függően, hogy mennyire nyersen szeretjük a halat, játszahtunk a marinád savasságával és azzal is, hogy mennyi ideig hagyjuk benne a halat. Ez a fogás hidegen és csípősen az igazi. A paprika csipősségét úgy szabályozhatjuk, hogy több vagy kevesebb magot hagyunk benne.
Hozzávalók
Adagonkénti ár:2 433,76 Ft
HOZZÁVALÓK
Valószínűleg otthon van
Tápértékek
Energia
481.16 kJ115 kCalFedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Egy órán belül
Ropogós házi falafel
Kifli Kukták
Hidegtál prosciuttóval és fügével
Kifli Kukták
Frissítő Ceviche Avokádóval
Kifli Kukták
Sült nachos tál avokádó dippel és babbal
Kifli Kukták
Elotes - Mexikói grillezett kukorica
Kifli Kukták
Füge kék sajttal
Kifli Kukták
Ünnepi sajtgolyók háromféle bevonattal
Kifli Kukták
Szöveg betöltése
