Ropogós répatócsni

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Készítsd elő a zöldségeket: hámozd meg a sárgarépát, és reszeld le finomra. Tedd egy tálba.
• 2
  Keverd össze a tésztát: add a lereszelt répához a finomra vágott újhagymát, az átnyomott fokhagymagerezdet, a kakukkfű leveleit, a tojásokat és a lisztet.
• 3
  Ízesítés: sózd, borsozd, majd az egészet keverd össze, míg egy kompakt, ragadós tésztát nem kapsz!
• 4
  Sütés: hevíts fel egy serpenyőben elegendő mennyiségű olajat. Amint forró, tedd bele a tésztából formázott tócsnikat.
• 5
  Süsd mindkét oldalát aranybarnára, amíg teljesen elkészül. Ezután tedd őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, ami majd magába szívja a felesleges olajat.
• 6
  Végül készítsd el a mártást is: a túrót keverd össze az átnyomott fokhagymával és a finomra vágott petrezselyemzölddel. Sózd meg, és keverj rajta egyet még!
• 7
  Szervírozd a tócsnikat azonnal a krémes, fokhagymás túrókrémmel együtt. Jó étvágyat!