Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 600 g marha fehérpecsenye
- 4 db tojássárgája
- 4 ek majonéz
- 1 ek dijoni mustár
- 1 ek kapribogyó
- 2 db mogyoróhagyma
- 2 tk Worcestershire szósz
- 1 csipet Tabasco szósz
- 4 db burgonya (C típusú)
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
- 1 l napraforgóolaj
Elkészítés
- 1A marhahúst nagyon finomra daráljuk vagy éles késsel apróra vágjuk. Használhatunk előre elkészített tatár húst is a gyorsabb munka érdekében.
- 2Egy tálban keverjük össze a majonézt, a dijoni mustárt, a tojássárgájákat, a Worcestershire szószt és a Tabascót. Adjuk hozzá a finomra vágott kapribogyót és a mogyoróhagymát, majd alaposan dolgozzuk össze.
- 3Forgassuk bele a húst a mártásba, ízesítsük sóval és frissen őrölt borssal. Hagyjuk a hűtőben pihenni 10–15 percig, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
- 4Ez idő alatt vágjuk fel a burgonyát hasábokra. Forró olajban, közepes lángon süssük őket aranybarnára és ropogósra körülbelül 8–10 perc alatt. Papírtörlőn csepegtessük le a felesleges olajat, és tálaljuk a hűtött tatár mellé.
Kifli tipp
A tökéletes eredmény érdekében használjon minőségi, érlelt marhahúst, és ügyeljen rá, hogy a tojások a lehető legfrissebbek legyenek.
Kifli Kukták
A tökéletes tatár beefsteak titka a hús minőségében rejlik. Mindig friss, megbízható forrásból származó marhahúst válasszunk, és tálalás előtt hagyjuk az ízeket összeérni a hűtőben. A házi hasábburgonya pedig felteszi az i-re a pontot!