Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g füge
- 4 ek barna cukor
- 1 citrom leve
- ½ tk őrölt fahéj
- ½ tk őrölt gyömbér
- 4 db egész szegfűszeg
- 1 db egész csillagánizs
- 4 db camembert sajt
- 1 marék pörkölt sós pisztácia
Elkészítés
- 1A fügéket mossuk meg, és a héjával együtt vágjuk apró darabokra. Tegyük egy lábasba a cukorral, a citromlével és a fűszerekkel (fahéj, gyömbér, szegfűszeg, csillagánizs) együtt.
- 2Alacsony lángon pároljuk 12–15 percig, amíg a füge megpuhul és elkezd szétesni. Távolítsuk el az egész fűszereket (szegfűszeg, csillagánizs), majd botmixerrel pürésítsük a masszát simára. Töltsük üvegbe, és hagyjuk teljesen kihűlni a hűtőben.
- 3A camembert sajtokat vágjuk ketté hosszában, és kenjük meg a lehűtött fügelekvárral. Helyezzük vissza a sajt tetejét, és vágjuk háromszögekre. Szórjuk meg durvára vágott pisztáciával, és díszítsük friss fügeszeletekkel.
- 4A maradék lekvár hűtőben 5-7 napig eláll.
Kifli tipp
A lekvár még finomabb lesz, ha egy kevés balzsamecetet is adunk hozzá a főzés végén.
Kifli Kukták
A fügelekvár elkészítésekor ügyeljünk rá, hogy ne főzzük túl, mert a hűlés során még sűrűsödni fog. Tálaláskor kínálhatunk mellé friss bagettet vagy diós kenyeret is.