Mini pizza Brie sajttal, karamellizált körtével és pekándióval

A pizzatésztából szaggassunk kisebb köröket egy pohár vagy kiszúró segítségével. Helyezzük a korongokat sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük elő a 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.

A körtéket szeleteljük fel. Egy serpenyőben melegítsük fel a juharszirupot, majd süssük benne a körteszeleteket oldalanként 1-2 percig. Adjuk hozzá a pekándiót is, és hagyjuk, hogy szépen karamellizálódjanak.

Az elősütött tésztakorongokra helyezzünk egy-egy szelet Brie sajtot, egy szelet karamellizált körtét és egy pekándiót. Tegyük vissza a sütőbe további 5-7 percre, amíg a sajt megolvad. Tálaláskor díszítsük vörösáfonya-befőttel, aszalt áfonyával és friss kakukkfűvel.