Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 250 g of tengeri halfilé (tőkehal vagy halibut)
- 4 db of lime
- 1 db of citrom
- 1 db of paradicsom
- 1 db of kígyóuborka
- 1 db of avokádó
- 0.5 db of lilahagyma
- 1 db of jalapeño paprika
- 0.5 csokor of friss koriander
- 1 csipet of só
Elkészítés
- 1A halfilét alaposan leöblítjük, szárazra töröljük, majd távolítsuk el a bőrét, ha szükséges. Vágjuk a húst egyenletes, kb. 1-2 cm-es kockákra.
- 2Facsarjuk ki a lime-ok és a citrom levét. Egy üvegtálban öntsük a citruslevet a halkockákra úgy, hogy teljesen elfedje őket. Fedjük le frissentartó fóliával, és tegyük a hűtőbe pihenni 30 percre. A savas lé ezalatt "megfőzi" a halat.
- 3Amíg a hal pácolódik, készítsük elő a zöldségeket: a paradicsomot és a kígyóuborkát vágjuk apró kockákra. Az avokádót felezzük el, távolítsuk el a magját és a héját, majd szintén kockázzuk fel. A lilahagymát és a kimagozott jalapeño paprikát vágjuk nagyon apróra. A friss koriandert aprítsuk fel.
- 4A pihentetés után keverjük a zöldségeket a halhoz. Sózzuk ízlés szerint, majd óvatosan forgassuk össze az egészet a páclével együtt. Azonnal tálaljuk.
Kifli tipp
Tálalja ropogós tortilla chipsszel a tökéletes textúra-élményért!
Kifli Kukták
A ceviche titka a frissességben rejlik. Mindig a legjobb minőségű, friss halat válassza, és ne hagyja a halat 30-40 percnél tovább a citruslében, hogy megőrizze tökéletes állagát!