Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 300 g Burgonya (C típusú)
- 100 g Vöröshagyma
- 80 g Bébispenót
- 20 g Vaj
- 1 evőkanál Repceolaj
- 60 g Edámi sajt (tömb)
- 3 Tojássárgája
- 50 ml Teljes tej 3,5%
- 40 g Tönkölybúzaliszt
- ½ teáskanál Őrölt szerecsendió
- Só
- őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1A burgonyát héjában főzzük meg sós vízben (kb. 30-35 perc), majd hagyjuk teljesen kihűlni (érdemes akár 6 órával előbb elkészíteni). A kihűlt burgonyát hámozzuk meg és reszeljük finomra.
- 2A hagymát vágjuk apróra, a bébispenótot pedig durvára. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat és az olajat, majd pároljuk a hagymát 3-4 percig. Adjuk hozzá a spenótot, vegyük le a tűzről, keverjük össze, és hagyjuk hűlni 5 percig.
- 3Melegítsük elő a sütőt 180-185 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Reszeljük le finomra az edámi sajtot.
- 4Egy nagy tálban keverjük össze a reszelt burgonyát, a spenótos-hagymás keveréket, a tojássárgájákat, a tejet, a reszelt sajtot, a lisztet and a fűszereket (szerecsendió, só, bors). Alaposan dolgozzuk össze a masszát.
- 5Töltsük a masszát habzsákba, és formázzunk kb. 3-4 cm átmérőjű és 3 cm magas pusinkákat a tepsire. Ha nincs habzsákunk, két kanál segítségével kis halmokat is formázhatunk.
- 6Süssük az előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Azonnal, melegen tálaljuk.
Kifli tipp
A burgonyát érdemes előző nap megfőzni, mert a hideg, szikkadtabb burgonyával könnyebb dolgozni és szebb lesz a pusinkák formája.
Kifli Kukták
Tálalja friss tejföllel vagy fokhagymás mártogatóssal a még teljesebb ízélményért!