Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 150 g Provolone sajt
- 1 ek Olívaolaj
- 1 tk Szárított oregánó
- 1 tk Chili pehely
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Fekete bors
- 1 db Bagett
Elkészítés
- 1Melegítse elő a grillt közepesen magas hőmérsékletre. Ha nincs grillje, használhat öntöttvas serpenyőt vagy grillserpenyőt is a tűzhelyen.
- 2A Provolone sajtot vágja vastag, körülbelül 1,5-2 cm-es szeletekre. Fontos a vastagság, hogy a sajt grillezés közben megtartsa az alakját és ne olvadjon el túl gyorsan.
- 3A sajtszeletek mindkét oldalát kenje meg vékonyan olívaolajjal. Ez megakadályozza a letapadást, és gyönyörű aranybarna színt kölcsönöz a sajtnak. Szórja meg a szeleteket szárított oregánóval, chili pehellyel és frissen őrölt fekete borssal.
- 4Egy éles késsel ejtsen apró vágásokat a sajt felületén, és ezekbe a résekbe dugdossa bele a vékonyra szeletelt fokhagymát. Így a sajt grillezés közben átveszi a fokhagyma fenséges aromáját.
- 5Helyezze a fűszerezett sajtszeleteket közvetlenül a grillre vagy a forró grillserpenyőbe. Grillezze oldalanként körülbelül 2-3 percig, amíg szép grillnyomok nem látszanak rajta, és a sajt szélei el nem kezdenek enyhén olvadni.
- 6Amint a Provoleta aranybarna kérget kapott, vegye le a grillről és tálalja azonnal. Kínáljon mellé friss, ropogós bagettszeleteket a mártogatáshoz.
Kifli tipp
A legjobb eredmény érdekében használjon érlelt Provolone sajtot, amely jobban bírja a hőt.
Kifli Kukták
Tálalja a sajtot közvetlenül a grillről, amíg forró és nyúlós! Egy pohár testes vörösbor kiválóan kiegészíti az ízeit.