Sült articsóka balsamicóval

Name: Sült articsóka balsamicóval
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 adagok
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 4 db articsóka; 2 evőkanál balzsamecet krém; 3 evőkanál olívaolaj; 2 gerezd fokhagyma; 2 ág friss rozmaring; 2 ág friss kakukkfű; 2 ág friss oregánó; 1 csipet só; 1 csipet fekete bors; 1 db sütőpapír

2 adagok

Do hodinky

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

4 db articsóka
2 evőkanál balzsamecet krém
3 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 ág friss rozmaring
2 ág friss kakukkfű
2 ág friss oregánó
1 csipet só
1 csipet fekete bors

Eszközök

1 db sütőpapír

Elkészítés

1
Először tisztítsuk meg az articsókákat. Vágjuk le a fás szárat, majd az articsóka felső harmadát. Távolítsuk el a külső, kemény leveleket, amíg el nem érünk a sárgás, puhább belső levelekhez. Vágjuk félbe az articsókákat hosszában, és egy kanállal kaparjuk ki a közepén található szőrös részt.
2
Tegyük az articsókákat enyhén sós, forrásban lévő vízbe, és főzzük 20 percig.
3
Közben készítsük el a pácot. Keverjük össze az olívaolajat, a balzsamecet krémet, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket, a sót és a borsot.
4
Szűrjük le az articsókákat, és helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Alaposan dörzsöljük be őket az elkészített fűszeres keverékkel. Süssük 170 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig.
5
Tálaljuk melegen előételként, vagy kiváló köretként sültek mellé.

Kifli tipp

Az articsóka tisztításakor érdemes citromos vizet használni, hogy megakadályozzuk a levelek barnulását.

Kifli Kukták

Tálalja az articsókát egy kevés extra balzsamecet krémmel meglocsolva és friss bagettel a szaftos pác tunkolásához.