Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 12 db friss sárgabarack
- 160 g füstölt sajt (pl. korbácska vagy copf)
- 16 szelet pancetta
- 150 g mini mozzarella golyó
- 8 db saslikpálca
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 marék friss bazsalikom
- 1 db citrom leve
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1A sárgabarackokat felezzük el és magozzuk ki. A füstölt sajtot vágjuk falatnyi darabokra (ha korbácskát használunk, vágjuk megfelelő hosszúságúra), majd mindegyik darabot tekerjük körbe egy szelet pancettával.
- 2A saslikpálcákra váltakozva húzzuk fel a hozzávalókat: egy fél sárgabarackot, egy pancettába tekert füstölt sajtot és egy mini mozzarella golyót. Ismételjük, amíg a pálca meg nem telik.
- 3Melegítsük fel a grillt közepes hőmérsékletre. A nyársakat minden oldalukon grillezzük kb. 8-10 percig, amíg a pancetta ropogósra sül, a barack megpuhul, a sajtok pedig elkezdenek enyhén megolvadni.
- 4Közben készítsük el az öntetet: egy mozsárban vagy aprítóban dolgozzuk össze a friss bazsalikomot a citromlével, az olívaolajjal, sóval és borssal. Ha a citrom túl savanyú, adjunk hozzá egy csipet cukrot.
- 5A kész nyársakat tálaljuk deszkán vagy tálon, locsoljuk meg a bazsalikomos öntettel, és kínáljunk mellé friss bagettet vagy rukkolát.
Kifli tipp
Ha a citrom leve túl savanyú, egy kevés mézzel vagy cukorral lágyíthatjuk az öntet ízét.
Kifli Kukták
Tipp: A nyársakat tálalhatjuk friss rucolával és ropogós bagettel is a teljes élményért.