Grillezett nyárs sárgabarackkal, pancettával és füstölt sajttal

A sárgabarackokat felezzük el és magozzuk ki. A füstölt sajtot vágjuk falatnyi darabokra (ha korbácskát használunk, vágjuk megfelelő hosszúságúra), majd mindegyik darabot tekerjük körbe egy szelet pancettával.

A saslikpálcákra váltakozva húzzuk fel a hozzávalókat: egy fél sárgabarackot, egy pancettába tekert füstölt sajtot és egy mini mozzarella golyót. Ismételjük, amíg a pálca meg nem telik.

Melegítsük fel a grillt közepes hőmérsékletre. A nyársakat minden oldalukon grillezzük kb. 8-10 percig, amíg a pancetta ropogósra sül, a barack megpuhul, a sajtok pedig elkezdenek enyhén megolvadni.