Guacamole - Mexikói avokádókrém
15 min
Gyors
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 2 db avokádó
- 1/2 db lime
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 db jalapeño paprika
- 1 db mogyoróhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 1 csipet só
Vágja körbe az avokádókat a mag mentén, majd egy csavaró mozdulattal válassza szét a feleket. Távolítsa el a magot, kanalazza ki a húst a héjából egy tálba.
Facsarja rá a lime levét az avokádóra, hogy megőrizze élénk színét. Adja hozzá a zúzott fokhagymát, majd egy villával törje össze a masszát rusztikusra vagy krémesre, ízlés szerint.
A jalapeño paprikát vágja félbe, távolítsa el a magokat, és aprítsa fel finomra. A mogyoróhagymát és a paradicsomot (melynek közepét és magjait szintén távolítsa el) vágja apró kockákra. Keverje a zöldségeket az avokádóhoz, végül ízesítse sóval és frissen őrölt borssal.
Séftipp
Ha nem szereti a csípőset, a jalapeño paprikát helyettesítheti kaliforniai paprikával is.
A guacamole akkor a legfinomabb, ha tálalás előtt 30 percet pihen a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.