Pulykás tortilla tekercsek krémsajttal és spenóttal

Elkészítés

• 1
  Először készítsük el a tölteléket: Egy közepes tálban keverjük össze a krémsajtot a citromlével. A fokhagymát pucoljuk meg, zúzzuk össze, majd adjuk a sajtkrémhez. Ízesítsük sóval és borssal, majd alaposan keverjük el.
• 2
  Helyezzük a tortillákat a munkapultra. Mindegyik tortillára kenjünk a krémsajtos töltelék egyharmadát, és egyenletesen oszlassuk el a teljes felületen. A tortillák közepére fektessük le a pulykamell sonka szeleteket, majd szórjuk rá a bébispenótot is. Ügyeljünk rá, hogy a tortilla egyik szélén hagyjunk szabadon 1-2 cm-t, ahol csak a krémsajt van – ez segít majd, hogy a tekercseket könnyebb legyen feltekerni.
• 3
  Szorosan tekerjük fel a tortillákat a szabadon hagyott szél irányába. Ha szükséges, rögzítsük fogpiszkálóval.
• 4
  A feltekert tortillákat vágjuk 6 egyenlő részre (így összesen 18 falatkát kapunk), és azonnal tálaljuk.
• 5
  Tipp: A tekercseket gazdagíthatjuk vékonyra vágott kaliforniai paprikával, uborkával vagy sárgarépával is a még frissebb ízért.