Halloweeni sütőtökös lepénykék fetával

A tészta elkészítése

• 1
  Egy tálban keverjük össze a lisztet, a kurkumát és egy csipet sót.
• 2
  Adjuk hozzá a kis kockákra vágott hideg vajat, és morzsoljuk el, amíg a keverék finom zsemlemorzsára nem emlékeztet. Adjuk hozzá a 2 tojássárgáját és 2 teáskanál hideg vizet, majd gyúrjuk össze. Ha túl száraz, adjunk hozzá még vizet teáskanalanként. Gyúrjuk sima tésztává.
• 3
  A tésztát tegyük két sütőpapír közé, és nyújtsuk vékonyra. Ezután tegyük a hűtőbe pihenni legalább egy órára.

A töltelék elkészítése

• 1
  A sütőtököt tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk. Süssük 180 fokon (alsó-felső sütés) kb. 20 percig, amíg megpuhul.
• 2
  Közben egy serpenyőben kevés olajon pároljuk üvegesre az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és pirítsuk aranyszínűre. Hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a sült sütőtököt, a hagymás alapot, a szerecsendiót, a kakukkfű leveleit és a chili pelyhet. Adjuk hozzá a morzsolt fetát, és óvatosan forgassuk össze.

Összeállítás és sütés

• 1
  Vajazzunk ki egy muffinformát, és béleljük ki sütőpapír csíkokkal, hogy könnyebb legyen kivenni a lepénykéket. A lehűtött tésztából szaggassunk 6 darab 10 cm-es és 6 darab 7 cm-es kört. A kisebb körökbe faragjunk halloweeni arcokat.
• 2
  A nagyobb köröket nyomkodjuk a muffinformákba. Töltsük meg a sütőtökös keverékkel, majd fedjük le a faragott arcokkal. Kenjük le a tetejüket a felvert egész tojással. Süssük 180 fokon 40 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk kihűlni, mielőtt kivesszük a formából.