Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 4-5 db nagyobb sárgarépa
- 1 ek olívaolaj
- 50 g parmezán sajt vagy Grana Padano
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 140 g natúr krémes joghurt vagy görög joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 marék friss petrezselyemzöld
Lépések
- 1Pucold meg a sárgarépákat, és vágd őket kb. 1 cm vastag átlós szeletekre. Tedd egy fazékba, önts rá vizet, és főzd puhára kb. 20 perc alatt. Hagyd egy kicsit hűlni; közben melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- 2Tegyél olajat, sót és borsot a tepsire, add hozzá a sárgarépát, és forgasd össze alaposan, hogy a fűszeres olaj mindenhol érje a szeleteket.
- 3Egy pohár vagy egy lapos aljú kis tál segítségével lapítsd szét az egyes sárgarépadarabokat vékony korongokká – minél vékonyabbak, annál ropogósabbak lesznek.
- 4Szórd meg mindegyik lapított darabot bőségesen reszelt sajttal, és süsd az előmelegített sütőben 20 percig, vagy amíg a répa tökéletesen ropogós nem lesz.
- 5Közben készítsd el a mártogatóst. Keverd össze a joghurtot a zúzott fokhagymával, add hozzá a finomra vágott petrezselymet és egy csipet sót, majd alaposan keverd össze.
- 6Hagyd a sült ropogós répákat néhány percig hűlni a tepsiben, majd tálald a joghurtos mártogatóssal.
