Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 6 db tojás
- 300 g vákuumcsomagolt cékla
- 2 evőkanál majonéz
- 2 teáskanál angol mustár
- 2 szelet Serrano sonka
- 50 g kaviár (nyúlhal vagy pisztráng ikra)
- 6 db csemegeuborka (félbevágva)
- pár szál friss kapor vagy turbolya
- 0.5 db sült paprika (szeletelve)
Lépések
- 1Főzzük a tojásokat lobogó sós vízben pontosan 9 percig (vagy ízlés szerint), majd csepegtessük le és hűtsük le hideg folyó víz alatt.
- 2A vákuumcsomagolt céklát turmixoljuk simára egy aprítóban, és tegyük egy tálba. Pucoljuk meg a tojásokat, és merítsük őket a céklapépbe (ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet, hogy teljesen elfedje őket). Hagyjuk pácolódni 2-16 órán át a hűtőben (2-6 óra rózsaszínes, 16 óra mélyebb lila színt ad). Néhány tojást fehéren is hagyhatunk a látvány kedvéért.
- 3Pucoljuk meg és vágjuk félbe a tojásokat hosszában. A sárgájukat kaparjuk egy tálba, és keverjük el a majonézzel és az angol mustárral, amíg krémes nem lesz.
- 4Töltsük vissza a krémet a tojásfehérjékbe. Használjunk habzsákot az elegánsabb megjelenéshez.
- 5Díszítsük a tojásokat a gourmet feltétekkel: tegyünk rájuk ropogósra sütött Serrano sonka darabkákat, egy-egy kanál kaviárt, félbevágott csemegeuborkát vagy sült paprika csíkokat. Szórjuk meg friss kaporral vagy turbolyával.
Kifli Kukták
A Kifli Kukták kedvenc receptjeit gyűjtöttük össze neked a desszertektől az igazi magyaros ételeken át a nemzetközi konyháig. Mi mindet imádjuk!