Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 3 db Búzatortilla
- 400 g Darált marhahús
- 2 db Tojás M-méret
- 100 g Gouda sajt
- 50 ml Tej 1,5%
- 50 g Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 20 g Friss koriander
- 5 ek Ketchup
- 30 g Zsemlemorzsa
- 1 tk Szárított oregánó
- 1/2 tk Őrölt kömény
- 1/2 tk Chili pehely
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 185–190 °C-ra, és készítsünk elő egy 12 adagos muffin formát.
- 2A tortillákat vágjuk 4 részre (háromszögekre), és minden muffin mélyedésbe helyezzünk egy-egy darabot úgy, hogy kis kosárkákat alkossanak.
- 3Egy nagyobb tálban keverjük össze a darált húst, a tojást, az apróra vágott hagymát, 50 g reszelt gouda sajtot, a tejet, a köményt, a chilit, a zúzott fokhagymát, az aprított friss koriandert, a sót, a borsot és a zsemlemorzsát. A masszából formázzunk kb. 65–70 grammos golyókat, majd helyezzük őket a tortilla kosárkákba.
- 4Egy kis tálkában keverjük össze a ketchupot az oregánóval. Ezt a keveréket kanalazzuk a húsgolyók tetejére, majd szórjuk meg a maradék reszelt sajttal. Süssük az előmelegített sütőben 35–37 percig.
- 5Sütés után vegyük ki a muffinokat a formából, és melegen tálaljuk.
Kifli tipp
Tálaláskor kínálhatunk mellé tejfölt vagy friss guacamole-t is a még teljesebb mexikói élményért.
Kifli Kukták
A darált húst érdemes alaposan kidolgozni a fűszerekkel, hogy a golyók sütés közben is egyben maradjanak és szaftosak legyenek. A tortilla szélei ropogósra sülnek, ami remek kontrasztot ad a puha húsnak.