Klasszikus sajtfondü

Name: Klasszikus sajtfondü
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Francia konyha
Ingredients: 200 g Gruyère sajt, reszelve; 200 g Ementáli sajt, reszelve; 200 ml száraz fehérbor; 1 gerezd fokhagyma; 1 ek kukoricakeményítő; 1 csipet őrölt szerecsendió; 1 csipet frissen őrölt fekete bors; 1 db bagett, felkockázva a mártogatáshoz

(0)

20 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Fedezze fel a svájci Alpok ízeit ezzel a klasszikus sajtfondüvel! A Gruyère és az Ementáli sajt tökéletes párosítása, egy kevés száraz fehérborral és egy csipet szerecsendióval megbolondítva, krémes és felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújt. Ideális választás egy baráti vacsorához vagy egy romantikus estéhez.

Elkészítési módszer

Reszelje le a Gruyère és az Ementáli sajtot, majd tegye egy tálba. Szórja rá a kukoricakeményítőt, és alaposan forgassa össze, hogy a keményítő egyenletesen bevonja a sajtszálakal.

Vágja félbe a fokhagymagerezdet, és alaposan dörzsölje ki vele a fondüedény (vagy egy vastag falú lábas) belsejét, hogy átvegye az aromáját.

Öntse a fehérbort az edénybe, és melegítse közepes lángon, de ne hagyja felforrni. Fokozatosan adagolja hozzá a keményítővel elkevert sajtot. Lassú, nyolcas alakú mozdulatokkal kevergesse, amíg a sajt teljesen felolvad, és a mártás sima, krémes lesz.

Séftipp

Ha a fondü túl sűrű, adjon hozzá még egy kevés meleg fehérbort. Ha túl híg, keverjen el még egy kevés keményítőt egy kevés borban, és adja a keverékhez.