Vegán forró csokoládé fahéjjal és vaníliával
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 300 ml növényi ital (pl. mandula- vagy zabital)
- 70 g 70%-os étcsokoládé
- 10 g kakaópor
- 1 rúd egész fahéj
- 1 csipet só
- 1 evőkanál kristálycukor
- ¼ rúd vanília
- 1 csipet őrölt chili (ízlés szerint)
Öntsük a növényi italt egy kis lábasba. Adjuk hozzá a félbevágott vaníliarudat és az egész fahéjat. Melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk a fűszereket körülbelül 25 percig ázni (infuzálni) a tejben, hogy átadják aromájukat.
A pihentetés után távolítsuk el a fahéjat és a vaníliarudat. Melegítsük fel újra a tejet, majd adjuk hozzá az apróra tört étcsokoládét, a kakaóport, a cukrot és egy csipet sót. Kézi habverővel keverjük simára, amíg a csokoládé teljesen felolvad.
A még krémesebb és habosabb állag elérése érdekében botmixerrel is átkeverhetjük az italt. Végül ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet őrölt chilit a pikánsabb ízvilágért, és tálaljuk forrón.
Séftipp
Tálaláskor díszíthetjük vegán tejszínhabbal vagy egy kevés reszelt étcsokoládéval is.