Hagyományos birsalmás-diós rétes | Illatos őszi sütemény
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ropogós házi réteslapok közé zárt fenséges őszi töltelék: a fanyar, aromás birsalma és a pirított dió tökéletes harmóniája finom fahéjas, vajas rétegekkel. Igazi békebeli őszi sütemény!
Elkészítési módszer
Előkészítés és töltelék készítése
A birsalmákat alaposan mossuk meg, dörzsöljük le róluk a molyhos réteget. Hámozzuk meg, vágjuk ki a magházat, majd nagylyukú reszelőn reszeljük le, vagy vágjuk apró kockákra. Locsoljuk meg a citrom frissen facsart levével, hogy ne barnuljanak meg.
Egy serpenyőben olvasszunk fel 30 g vajat, adjuk hozzá a reszelt birsalmát, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és az őrölt fahéjat. Közepes lángon pároljuk körülbelül 8-10 percig, amíg a leve elpárolog és kellemesen megpuhul. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A diót vágjuk durvára vagy daráljuk le közepesen finomra, majd egy száraz serpenyőben 2-3 perc alatt illatosra pirítsuk meg, végül keverjük hozzá a kihűlt birsalmás masszához.
Séftipp
Ha a birsalma nem elég leveses, párolás közben adhatunk hozzá 2-3 evőkanál vizet vagy almalét, hogy ne égjen le a cukor.
Tálaláskor vaníliafagylalttal vagy langyos vaníliasodóval kísérve igazi éttermi desszertélményt nyújt.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
80 min
Gyors
Fahéjas csiga mascarponés mázzal | Pihe-puha kardamomos tekercs krémes mázzal
Kifli Kukták
