Karamellás alma | Ropogós őszi édesség pálcikán édes feltétekkel
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Klasszikus őszi vásári édesség gourmet köntösben: ropogós friss almák lágy, tejszínes vajkaramellbe mártva, pirított mogyoróval, vajas kekszmorzsával és liofilizált málnával bundázva, olvasztott étcsokoládéval díszítve.
Elkészítési módszer
Az almák és a feltétek előkészítése
Az almákat alaposan mosd meg forró vízzel, hogy eltávolítsd a viaszréteget a héjukról (így a karamell tökéletesen megtapad), majd töröld őket teljesen szárazra.
Húzd ki a szárakat, és a helyükre szúrj mélyen egy-egy vastag fapálcikát. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
Készítsd elő a feltéteket kis tálkákba: a sótlan pörkölt földimogyorót aprítsd fel, a vajas kekszet törd durva morzsára, a liofilizált málnát pedig szintén vágd apróra.
Séftipp
A forró vizes mosás és a szárazra törlés kulcsfontosságú: a nedves vagy viaszos héjról a karamellréteg lecsúszhat.
A mártásnál gyorsan dolgozz: a még langyos, képlékeny karamellbe azonnal nyomkodd bele a száraz feltéteket, mert hűlés után már nem tapadnak rá a mogyoró- vagy kekszdarabok.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
80 min
Gyors
Fahéjas csiga mascarponés mázzal | Pihe-puha kardamomos tekercs krémes mázzal
Kifli Kukták
