Házi babapiskóta | Puha és ropogós recept

Name: Házi babapiskóta | Puha és ropogós recept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 50 darab
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 180 g búzafinomliszt; 180 g kristálycukor; 140 g tojásfehérje és 100 g tojássárgája (kb. 4-5 tojás); 1 csipet só; 1 evőkanál porcukor a szóráshoz

(1)

35 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Készíts otthon pihe-puha, aranyló babapiskótát mindössze néhány alapanyagból! Ez a házi változat sokkal finomabb a boltinál, és tökéletes alapja lehet egy krémes tiramisunak vagy más réteges desszertnek. A titok a tojások alapos felverésében rejlik, amitől a piskóta könnyű és levegős lesz. Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és élvezd a frissen sült sütemény illatát a konyhádban!

Elkészítési módszer

Előkészítés és tészta

Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

A tojássárgáját a cukor felével verjük fehéredésig, habosra. A tojásfehérjét a maradék cukorral és egy csipet sóval verjük kemény habbá.

A felvert sárgájához váltakozva, több részletben adjuk hozzá a tojáshabot és az átszitált lisztet. Egy spatulával óvatosan, forgató mozdulatokkal keverjük össze, hogy a hab ne törjön meg.

Séftipp

A piskóták akkor a legjobbak, ha sütés után hagyjuk őket egy éjszakán át száradni, így tökéletesen magukba szívják majd a kávét vagy a krémet a tiramisuban.