Fekete-erdő torta (Švarcvaldský dort)
(0)
90 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A klasszikus Fekete-erdő torta minden édességkedvelő álma: szaftos csokoládés piskóta, könnyű tejszínhab és savanykás meggy tökéletes harmóniája. Ez a recept Roman Vaněk konyhájából származik, és garantáltan a családi ünnepek fénypontja lesz. A titok a minőségi étcsokoládéban és a valódi meggypálinkában rejlik, amely megadja a torta összetéveszthetetlen karakterét.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. Egy tortaformát kenjünk ki vajjal és szórjuk meg rétesliszttel.
A csokoládé felét (200 g) a vajjal együtt vízgőz felett olvasszuk fel, majd hagyjuk kissé lehűlni. A maradék csokoládét tegyük félre a díszítéshez.
Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjékhez adjuk hozzá a kristálycukor kétharmadát (200 g) és egy csipet sót, majd verjünk belőle kemény habot. A sárgájákat keverjük a lehűlt, de még folyékony csokoládés masszához.
Séftipp
A piskóta akkor van kész, ha a közepébe szúrt fogpiszkáló szárazon jön ki.
Ha a piskótát hűtőben hagyjuk teljesen lehűlni, sokkal szebben és könnyebben szeletelhető.
Az elkészítéshez egy 22 cm átmérőjű tortaformára és egy habzsákra lesz szükség.
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
„Naked” torta vaníliás krémmel
Kifli Kukták
Egy órán belül
Citromos Crème Brûlée citromhéjban tálalva
Kifli Kukták
Moharolád | Spenótos-túrós desszert eperrel
Kifli Kukták
Házi tejszelet túróval és mézzel
Kifli Kukták
