Mézes-diós sült birsalma | Illatos békebeli desszert
(0)
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A mézes-diós sült birsalma a magyar ősz és tél egyik legillatosabb, legfinomabb hagyományos csemegéje. A sütőben puhára sült, karamellizálódott birsalma a méz, a vaj, az őrölt fahéj és a pirított roppanós dió társaságában igazi melengető békebeli desszertté válik.
Elkészítési módszer
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés). A birsalmákat alaposan mosd meg, dörzsöld le róluk a molyhos réteget, majd vágd őket hosszában félbe. Egy éles késsel vagy karalábévájóval távolítsd el a magházat és a fás belső részt úgy, hogy egy kis mélyedés maradjon a tölteléknek. Locsold meg a vágási felületeket a citrom frissen facsart levével, hogy ne barnuljanak meg.
Helyezd a birsalmafeleket a vágott felükkel felfelé egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe / sütőtálba. Önts a tál aljába körülbelül 1–1,5 dl vizet, hogy a birsalmák ne száradjanak ki és a gőzben tökéletesen megpuhuljanak.
Minden fél birsalma mélyedésébe tegyél egy-egy kis darab vajat (a 30 g vajból elosztva), hintsd meg gazdagon őrölt fahéjjal, majd csorgasd meg egyenletesen a mézzel (4 evőkanál méz összesen). Fedd le a tepsit alufóliával, és süsd előmelegített sütőben 35–40 percig, amíg a birsalma villával szúrva már majdnem puha lesz.
Séftipp
Kínálhatod magában, de egy gombóc vaníliafagylalttal, vaníliasodóval vagy egy kanál sűrű görög joghurttal párosítva is ellenállhatatlan.
Ha szereted a fűszeresebb ízeket, a fahéj mellé egy csipet őrölt szegfűszeget vagy csillagánizst is szórhatsz a mézbe sütés előtt.
80 min
Egy órán belül
