Gyümölcsfagylalt | Krémes házi desszert sűrített tejjel

Az erdei gyümölcsökből készítsen pürét: a fagyasztott gyümölcsöt hagyja felengedni vagy melegítse fel kissé, keverje össze a friss gyümölccsel, majd botmixerrel pürésítse. A simább állag érdekében passzírozza át egy szitán.

A gyümölcspürét keverje össze a sűrített tejjel, és tegye félre. A behűtött habtejszínt verje kemény habbá, majd egy spatula segítségével óvatosan forgassa bele a gyümölcsös-sűrített tejes alapba.

Ha van fagylaltgépe, használja azt a keverék lehűtéséhez. Ha nincs, öntse a masszát egy zárható edénybe, és tegye a fagyasztóba. Kb. egy óra elteltével készítse el az epervelőt: az epret turmixolja le, keverje hozzá a vaníliás cukrot és a gint. A márványos hatás érdekében kanalazzon epervelő-szigeteket a fagylaltalapba, és egy hurkapálcával vagy késsel húzzon körkörös mozdulatokat a masszában.