Almás sütemény limonádéval | Könnyű és szaftos desszert

Egy 23 cm átmérőjű tortaformát kikenünk vajjal és meghintjük egy kevés rétesliszttel. A sütőt előmelegítjük 170°C-ra (légkeveréses fokozaton).

A lisztet átszitáljuk a sütőporral. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből a csipet sóval kemény habot verünk. A puha vajat a nádcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat, és addig verjük, amíg világos, sűrű krémet kapunk.

A krémbe felváltva belekeverjük a lisztet és a szénsavas almalét, végül pedig óvatosan, kézzel beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. A tésztát egyenletesen eloszlatjuk az előkészített formában, és a tetejét elsimítjuk.