Almás sütemény limonádéval | Könnyű és szaftos desszert

Elkészítés

• 1
  Egy 23 cm átmérőjű tortaformát kikenünk vajjal és meghintjük egy kevés rétesliszttel. A sütőt előmelegítjük 170°C-ra (légkeveréses fokozaton).
• 2
  A lisztet átszitáljuk a sütőporral. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből a csipet sóval kemény habot verünk. A puha vajat a nádcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat, és addig verjük, amíg világos, sűrű krémet kapunk.
• 3
  A krémbe felváltva belekeverjük a lisztet és a szénsavas almalét, végül pedig óvatosan, kézzel beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. A tésztát egyenletesen eloszlatjuk az előkészített formában, és a tetejét elsimítjuk.
• 4
  Az almákat meghámozzuk, negyedeljük és eltávolítjuk a magházat. Minden negyedet hosszában beirdalunk (szeletekre vágjuk úgy, hogy az alja egyben maradjon), majd legyezőszerűen kissé szétnyitjuk. Az almákat a tészta tetejére helyezzük, és finoman megszórjuk nádcukorral.
• 5
  Körülbelül 45 percig sütjük, amíg a tűpróba során a tészta már nem ragad. A formában hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt ízlés szerint porcukorral díszíthetjük.