Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 12 g zselatin por
- 2 db érett mangó (kb. 560 g)
- 250 ml kókusztej konzervből
- 40 g méz
Tálaláshoz
- 1 marék kókuszchips
Elkészítés
- 1Először öntsön 50 ml vizet egy kis tálkába, szórja bele a zselatint, és hagyja duzzadni pár percig.
- 2Közben hámozza meg mindkét mangót, és távolítsa el a magjukat. A gyümölcshúst tegye turmixgépbe, adjon hozzá 100 ml vizet, and turmixolja teljesen simára. A mangópürét öntse egy nagyobb lábasba, adja hozzá a kókusztejet és a mézet, majd közepes lángon forralja fel.
- 3Amint a keverék forrni kezd, vegye le a lángot alacsonyra. Adja hozzá a megduzzadt zselatint a vízzel együtt, és folyamatos kevergetés mellett melegítse 1-2 percig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ügyeljen rá, hogy ne forralja tovább!
- 4Vegyük le a lábast a tűzről, osszuk szét a pudingot 4 pohárba (egyenként kb. 250 ml), és tegyük a hűtőbe legalább 4 órára, hogy kellően megdermedjen.
- 5Tálalás előtt szórjuk meg a tetejét pirított kókuszchipsszel. A legjobb íz és textúra érdekében érdemes fogyasztás előtt 1 órával kivenni a hűtőből.
Kifli tipp
A pudingot tálalás előtt hagyja legalább 1 órát szobahőmérsékleten – így az ízei még intenzívebbek, a textúrája pedig selymesebb lesz. Minden adagot díszíthet friss mentával is.
Kifli Kukták
Tipp: Ha még krémesebb állagot szeretne, használjon magas zsírtartalmú kókusztejet (legalább 17-18%-osat). A mangó legyen nagyon érett és puha a legjobb eredmény érdekében!