Kínai mangópuding | Frissítő egzotikus desszert

Name: Kínai mangópuding | Frissítő egzotikus desszert
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 adagok
Cuisine: Ázsiai konyha
Ingredients: 12 g zselatin por; 2 db érett mangó (kb. 560 g); 250 ml kókusztej konzervből; 40 g méz; 1 marék kókuszchips

(0)

25 min

Kifli Kukták

Kényeztesse magát ezzel a selymesen lágy, egzotikus kínai mangópudinggal! Ez a frissítő desszert érett mangóból, krémes kókusztejből és egy leheletnyi mézből készül, így nemcsak isteni finom, de természetesen gluténmentes is. Tökéletes választás egy könnyű ázsiai vacsora lezárásaként vagy egy forró nyári délutánon. A tetejére szórt ropogós kókuszchips pedig felteszi az i-re a pontot!

Elkészítési módszer

Először öntsön 50 ml vizet egy kis tálkába, szórja bele a zselatint, és hagyja duzzadni pár percig.

Közben hámozza meg mindkét mangót, és távolítsa el a magjukat. A gyümölcshúst tegye turmixgépbe, adjon hozzá 100 ml vizet, and turmixolja teljesen simára. A mangópürét öntse egy nagyobb lábasba, adja hozzá a kókusztejet és a mézet, majd közepes lángon forralja fel.

Amint a keverék forrni kezd, vegye le a lángot alacsonyra. Adja hozzá a megduzzadt zselatint a vízzel együtt, és folyamatos kevergetés mellett melegítse 1-2 percig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ügyeljen rá, hogy ne forralja tovább!

Séftipp

A pudingot tálalás előtt hagyja legalább 1 órát szobahőmérsékleten – így az ízei még intenzívebbek, a textúrája pedig selymesebb lesz. Minden adagot díszíthet friss mentával is.