Almás-diós rakott palacsinta | Békebeli tepsis desszert

A búzafinomlisztet keverjük el egy csipet sóval. Egy külön tálban verjünk fel 2 db tojást a tejjel és 20 g kristálycukorral, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet, amíg teljesen csomómentes, selymes tésztát kapunk. Végül keverjünk bele 20 g olvasztott vajat, és pihentessük a masszát 15 percig a pulton.

Egy forró serpenyőt vékonyan kenjünk ki vajjal, és merőkanalanként süssünk a tésztából 10-12 vékony, aranyszínű palacsintát mindkét oldalukon.

Az almákat hámozzuk meg, magozzuk ki, és vágjuk vékony szeletekre vagy reszeljük durvára. Egy serpenyőben olvasszunk fel 20 g vajat, adjuk hozzá az almát, 50 g kristálycukrot és az őrölt fahéjat, majd közepes lángon pároljuk 6-8 perc alatt puhára és illatosra, hogy az alma leve finoman besűrűsödjön.