Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g eper (400 g fagyasztott és 100 g friss)
- 250 g félzsíros túró
- 60 g gluténmentes zabpehely
- 20 g szeletelt mandula
- 2 evőkanál szénsavmentes víz
Elkészítés
- 1Először készítsük el az eperöntetet: tegyük a fagyasztott epret (400 g) egy kis lábasba 2 evőkanál vízzel, és közepes lángon főzzük 10–15 percig, amíg szét nem fő. Ezután törjük össze villával, és hagyjuk hűlni 20–30 percig.
- 2Közben egy tapadásmentes serpenyőben, folyamatos kevergetés mellett pirítsuk aranybarnára a zabpelyhet a szeletelt mandulával (kb. 3–5 perc közepes lángon).
- 3Keverjük össze a főzött eper felét a túróval, majd kezdjük el a rétegezést. Készítsünk elő 3 darab kb. 200 ml-es poharat, és rétegezzük a következő sorrendben: eperöntet, túrókrém, pirított zabpehely mandulával. Ismételjük meg a rétegezést még egyszer. Végül szeleteljük fel a friss epret (100 g), és díszítsük vele a parfait-kat. Tegyük hűtőbe legalább 15 percre tálalás előtt.
Kifli tipp
Ez a gyümölcsös parfait kiváló uzsonna. Ha reggelire szeretné fogyasztani, növelje a zabpehely mennyiségét összesen 120 grammra.
Kifli Kukták
Tálaláskor használjunk átlátszó üvegpoharakat, hogy a gyönyörű rétegek jól látszódjanak!