Frissítő mangó sorbet | Krémes házi desszert

Elkészítés

• 1
  A friss mangót hámozzuk meg és vágjuk kisebb darabokra. A fagyasztott mangót hagyjuk egy kicsit felengedni, amíg megpuhul.
• 2
  Tegyük a mangódarabokat egy tálba, és botmixerrel pürésítsük teljesen simára. A tökéletesen selymes állag érdekében passzírozzuk át a masszát egy sűrű szitán, hogy eltávolítsuk a zavaró rostokat.
• 3
  Öntsük a pürét egy lábasba, adjuk hozzá a mézet és a citromlevet. Alacsony lángon melegítsük fel éppen csak annyira, hogy a méz teljesen feloldódjon és elkeveredjen a gyümölccsel.
• 4
  Hagyjuk a keveréket teljesen kihűlni. Ha van fagylaltgépünk, öntsük bele és készítsük el a gép használati utasítása szerint. Fagylaltgép hiányában tegyük egy zárható dobozba, és helyezzük a fagyasztóba. A fagyasztás ideje alatt 2-3 alkalommal alaposan keverjük át, hogy elkerüljük a jégkristályok kialakulását.
• 5
  Tálalás előtt kb. 20 perccel vegyük ki a fagyasztóból, hogy könnyebben adagolható és krémesebb legyen.