Frissítő mangó sorbet | Krémes házi desszert

A friss mangót hámozzuk meg és vágjuk kisebb darabokra. A fagyasztott mangót hagyjuk egy kicsit felengedni, amíg megpuhul.

Tegyük a mangódarabokat egy tálba, és botmixerrel pürésítsük teljesen simára. A tökéletesen selymes állag érdekében passzírozzuk át a masszát egy sűrű szitán, hogy eltávolítsuk a zavaró rostokat.

Öntsük a pürét egy lábasba, adjuk hozzá a mézet és a citromlevet. Alacsony lángon melegítsük fel éppen csak annyira, hogy a méz teljesen feloldódjon és elkeveredjen a gyümölccsel.