Banános cupcake karamellel és csokoládékrémmel

Melegítsük elő a sütőt 185 °C-ra (alsó-felső sütés), and béleljünk ki egy muffin sütőformát papírkosárkákkal.

A banánokat turmixoljuk finomra. Adjuk hozzá az olajat és a kétféle cukrot, majd rövid ideig turmixoljuk újra. Keverjük bele a tojásokat, az írót, végül a szódabikarbónával és kakaóval elkevert lisztet.

Osszuk el a tésztát a formákban (kb. 1 cm-rel a perem alattig), és süssük 25–30 percig. Ellenőrizzük tűpróbával – a tűn maradhatnak nedves morzsák, de ragacsos tészta ne. Ne szárítsuk ki teljesen.