Tojásmentes banánpuding
10 min
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 2 db érett banán
- 250 ml tej (1,5%-os)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csipet kurkuma
- 25 g kukoricakeményítő
- 20 g méz
- őrölt fahéj ízlés szerint
- holland kakaópor ízlés szerint
Készíts elő egy nagyobb lábast. A banánokat hámozd meg, majd tedd a lábasba 200 ml tejjel, a vanília kivonattal és egy csipet kurkumával együtt. Botmixerrel mixeld az egészet teljesen simára, majd közepes lángon, lassan forrald fel.
Közben a maradék 50 ml tejben egy kézi habverővel keverd el csomómentesre a kukoricakeményítőt. Amint a lábasban lévő keverék forrni kezd, vedd lejjebb a lángot, és öntsd hozzá a keményítős tejet, valamint a mézet. Folyamatos kevergetés mellett főzd, amíg a puding be nem sűrűsödik (kb. 1–2 perc).
A kész pudingot töltsd poharakba vagy kis tálkákba. Tálalás előtt hagyd a hűtőben hűlni legalább 1 órát. Tálaláskor szórd meg fahéjjal vagy kakaóporral ízlés szerint.
Séftipp
A pudingot még különlegesebbé teheted, ha tálaláskor friss banánszeleteket vagy aprított diót is teszel a tetejére.