Csokoládés-banános rolád | Egészséges és krémes desszert

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

Válasszuk ketté a tojásokat. Egy nagyobb tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjéket egy csipet sóval. Egy másik tálban a tojássárgájákat a nádcukorral verjük fehéredésig, majd adjuk hozzá a reszelt citromhéjat. Szitáljuk a sárgájához a tönkölylisztet és a kakaóport, majd óvatosan forgassuk bele a fehérjehabot.

A tésztát simítsuk el az előkészített tepsiben, és süssük 10–12 percig. Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni.