Sütőtökös rolád könnyű krémmel és körtével

A hokkaido sütőtököt vágja darabokra, locsolja meg kevés olívaolajjal, és 185°C-ra előmelegített sütőben süsse kb. 25-30 percig. Ezután turmixolja le, és hagyja kihűlni.

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés). Készítsen elő egy tepsit sütőpapírral.

Keverje össze a száraz hozzávalókat (liszt, szódabikarbóna, só, fűszerkeverék). Egy nagyobb tálban verje fel a tojásokat a cukorral habosra, majd óvatosan forgassa bele a sütőtökpürét. Végül adja hozzá a száraz keveréket és a darált mogyorót.