Kókuszos rudacskák | Sütés nélküli ünnepi édesség

Name: Kókuszos rudacskák | Sütés nélküli ünnepi édesség
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 60 rudacska
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 250 g búzadara; 250 g vaj; 200 g porcukor; 5 evőkanál rum; 150 g étcsokoládé; 60 g kókuszzsír; 100 g kókuszreszelék

(0)

60 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Ezek a hagyományos, sütés nélküli kókuszos rudacskák igazi ünnepi klasszikusok, amelyek pillanatok alatt elvarázsolják a családot. A lágy, vajas-darás belsőt ropogós étcsokoládé és illatos kókuszreszelék borítja, egy csipetnyi rummal megbolondítva. Tökéletes választás, ha gyorsan szeretnél valami különlegeset az asztalra varázsolni, legyen szó karácsonyról vagy egy baráti összejövetelről.

Elkészítési módszer

Hozzávalók áttekintése

Tészta

250 g búzadara
250 g vaj
200 g porcukor
5 evőkanál rum

Bevonat és díszítés

150 g étcsokoládé
60 g kókuszzsír
100 g kókuszreszelék

A vajat egy lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a búzadarát, és alacsony lángon fehéredésig pirítjuk (kb. 10-15 perc). Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá az átszitált porcukrot. Adagoljuk hozzá a rumot kanalanként, amíg egy jól formázható, nem morzsálódó masszát kapunk.

A még meleg masszából formázzunk kis rudacskákat vagy golyókat. A tenyerünkben jól nyomkodjuk össze a masszát, mielőtt a kívánt formára sodornánk. Hagyjuk száradni a következő napig.

Másnap vízgőz felett olvasszuk fel az étcsokoládét a kókuszzsírral együtt. Egy tálba készítsük ki a kókuszreszeléket (érdemes durvább szeműt választani a látványosabb eredményért). A rudacskákat máártsuk a csokoládéba, majd azonnal forgassuk meg a kókuszreszelékben. Rácson hagyjuk teljesen megdermedni.