Csokoládétorta nutellával és eperrel

Elkészítés

• 1
  Két 25-26 cm átmérőjű tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalukat pedig kenjük ki vajjal és szórjuk meg kakaóporral.
• 2
  A lisztet szitáljuk össze a kakaóporral, a szódabikarbónával, a sütőporral és a sóval.
• 3
  A vajat a cukorral habosítsuk fel, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Végül folyamatos keverés mellett, váltakozva adagoljuk hozzá a tejfölt és a száraz hozzávalókat. A kapott sűrű tésztát osszuk kétfelé, és simítsuk el egyenletesen az előkészített formákban. 180°C-ra előmelegített sütőben süssük 30 percig. Sütés után hagyjuk a formákban kihűlni, majd vegyük ki a korpuszokat.
• 4
  Az étcsokoládét vízgőz felett olvasszuk fel, keverjük simára, és hagyjuk kissé lehűlni.
• 5
  A mascarponét (200 g) verjük fel a Nutellával sima krémmé, majd kanalanként dolgozzuk bele az olvasztott csokoládét. Tegyük a krémet rövid időre a hűtőbe.
• 6
  A maradék mascarponét (50 g) a tejszínnel és a porcukorral verjük kemény habbá. Vigyázzunk, ne verjük túl, nehogy kicsapódjon!
• 7
  Az epret mossuk meg, a felének távolítsuk el a szárát, és mindet vágjuk félbe. Öt bazsalikomlevelet aprítsunk finomra.
• 8
  Helyezzük az egyik tortalapot egy tálra, kenjük meg a Nutellás krém felével, majd a tejszínes krém felével. Rakjuk ki a szár nélküli eprekkel, és szórjuk meg az aprított bazsalikommal. Fedjük le a második lappal, és ismételjük meg a rétegezést. A tetejét díszítsük a maradék eperrel és egész bazsalikomlevelekkel.