Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Tészta hozzávalói
- 2 db tojás
- 150 g kefir
- 40 g ghí vaj
- 80 g barna cukor
- 15 g vanília kivonat
- 210 g tönkölybúza finomliszt
- 6 g sütőpor
- 6 g szódabikarbóna
- 110 g sárgarépa
Krém és díszítés
- 225 g túró
- 75 g habtejszín
- 45 g porcukor
- 20 g étcsokoládé
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra (alsó-felső sütés). Tisztítsuk meg a sárgarépát, és reszeljük le finom reszelőn.
- 2Egy tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és az összes többi tészta-hozzávalót. Keverjük simára a masszát, majd töltsük muffin papírral bélelt formákba. A megadott mennyiség 12 darab normál méretű cupcake-hez elegendő.
- 3Süssük az előmelegített sütőben 25-30 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Vegyük ki a sütőből, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
- 4Közben verjük fel a túrót a tejszínnel és a porcukorral, majd tegyük a hűtőbe hűlni. Habzsák segítségével, széles kerek díszítőcsővel formázzunk kis szellemeket a kihűlt cupcake-ek tetejére.
- 5Vízfürdő felett olvasszuk fel az étcsokoládét. Töltsük egy kis zacskóba, vágjunk rajta apró lyukat, és egy sütőpapírra nyomjunk apró pöttyöket a szellemek szemeinek. Hagyjuk megdermedni, majd óvatosan helyezzük őket a túrókrémre.
Kifli tipp
A túrót érdemes áttörni egy szitán a krém készítése előtt, hogy még selymesebb legyen a végeredmény.
Kifli Kukták
A túrókrém szellemeket érdemes közvetlenül tálalás előtt a süteményekre nyomni, hogy a krém friss és tartós maradjon. Ha a túró túl vizes, egy tiszta konyharuhában nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet a habosítás előtt.