Jogurtos panna cotta erdei gyümölccsel

Elkészítés

• 1
  Készíts elő 3 darab, körülbelül 250 ml-es poharat vagy tálkát. Egy kis tálban keverj össze 8 g zselatin port 50 ml vízzel, és hagyd állni kb. 10 percig, amíg megduzzad.
• 2
  Közben egy lábasba tedd bele a fagyasztott erdei gyümölcsöt, önts hozzá 15 ml vizet, és közepes lángon főzd 5-7 percig, amíg a gyümölcsök megpuhulnak.
• 3
  Ha a gyümölcs megpuhult, add hozzá a megduzzadt zselatint (a vízzel együtt) and 2 evőkanál mézet. Főzd további 1-2 percig, amíg a zselatin teljesen feloldódik. Vedd le a tűzről, oszd el egyenletesen az előkészített poharakban, és tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megdermedjen.
• 4
  Körülbelül 10 perccel azelőtt, hogy a gyümölcsös réteg megdermedne, egy kis lábasban keverj össze a maradék 10 g zselatin port a tejjel, és hagyd duzzadni 10 percig.
• 5
  Egy közepes tálban keverd össze a natúr joghurtot a maradék 1 evőkanál mézzel. Miután a zselatin megduzzadt a tejben, tedd a lábast a tűzre, és alacsony lángon melegítsd 1-2 percig, amíg a zselatin feloldódik (ne forrald!).
• 6
  Vedd le a tűzről, öntsd a tejes zselatint a joghurthoz, és egy kézi habverővel gyorsan keverd simára. Vedd ki a hűtőből a poharakat, öntsd a joghurtos keveréket a megdermedt gyümölcsös rétegre, majd tedd vissza a hűtőbe legalább 3 órára (vagy amíg teljesen meg nem szilárdul).