Kávés Pavlova | Különleges kávés desszert

A porcukrot szitáljuk össze az instant kávéval.

Egy sütőpapírra rajzoljunk egy 22 cm átmérőjű kört, majd fordítsuk a rajzzal lefelé egy tepsire. A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.

A tojásfehérjékhez adjunk egy csipet sót, és verjük kemény habbá. Folyamatos, magas fokozaton történő verés mellett kanalanként adjuk hozzá a kávéval elkevert porcukrot (minden kanál után alaposan dolgozzuk el), végül keverjük bele a keményítőt és az ecetet is.