Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
BURGER ÉS SALÁTA ALAPOK
- 600 g darált sertéshús
- 4 db bagett (kb. 16 cm-es)
- 2 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál friss gyömbér (reszelt)
- 1.5 evőkanál szezeámmagolaj
- 4 evőkanál növényi étolaj
- 4 evőkanál friss koriander (aprítva)
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 0.5 teáskanál só
SALÁTA ÍZESÍTŐK
- 150 g kínai kel
- 70 g sárgarépa
- 60 g majonéz
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál szójaszósz
- 0.5 evőkanál Sriracha szósz
A BURGER ELKÉSZÍTÉSE
- 1Az újhagymát karikázzuk fel, a fokhagymát pedig reszeljük le finomra vagy nyomjuk át fokhagymanyomón.
- 2A darált húst alaposan keverjük össze az újhagymával, fokhagymával, reszelt gyömbérrel, 1 teáskanál szezeámmagolajjal, borssal és sóval. Formázzunk belőle 4 darab, kb. 12-15 cm hosszú lepényt. Helyezzük őket forró grillre, és süssük mindkét oldalukat 3-4 percig aranybarnára, ügyelve arra, hogy a hús szaftos maradjon.
- 3A bagetteket vágjuk félbe hosszában, és a vágott felükkel lefelé pirítsuk meg a grillen. A bagettek alsó felére halmozzunk a salátából, helyezzük rá a húspogácsát, szórjuk meg friss korianderrel, majd fedjük le a bagett felső részével.
A SALÁTA ELKÉSZÍTÉSE
- 1A megmosott és megszárított kínai kelt, valamint a megtisztított sárgarépát vágjuk finom csíkokra. Egy tálban keverjük össze a többi hozzávalóval (majonéz, rizsecet, szójaszósz, a maradék 0.5 evőkanál szezeámmagolajjal és a Srirachával), majd tegyük félre, hogy az ízek összeérjenek.
Kifli Kukták
Tipp: Ha még ropogósabb élményre vágysz, a bagetteket kend meg vékonyan vajjal pirítás előtt! A koriandert csak a legvégén add hozzá, hogy megőrizze frissességét.