Arab vajas keksz pisztáciával

Egy nagyobb tálba mérjük ki a teljes kiőrlésű tönkölylisztet, a barna nádcukrot és a puha vajat, majd gyúrjunk belőle egynemű tésztát. A tésztát pihentessük a hűtőben legalább 30 percig.

A pihentetés után melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra, and béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, and formázzunk belőle 20 darab egyforma méretű golyót. Helyezzük őket a tepsire, majd a tenyerünkkel óvatosan lapítsuk le mindegyiket körülbelül 1 cm vastagságúra. Minden keksz közepébe nyomjunk egy szem pisztáciát.

Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe, and süssük a kekszeket 10–15 percig 155–160 °C-on.