Francia csokoládé mousse málnával | Selymes és egészséges desszert

Name: Francia csokoládé mousse málnával | Selymes és egészséges desszert
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 adagok
Cuisine: Francia konyha
Ingredients: 80 g étcsokoládé (min. 90%); 400 g kókusztej (hűtőben lehűtve); 2 ek holland kakaópor; 3 ek méz; 100 g friss málna

(0)

30 min

Kifli Kukták

Kényeztesse magát ezzel a mennyei, selymes francia csokoládé mousse-szal, amely bűntudat nélkül repíti el Párizsba! Ez a recept a sűrű étcsokoládé és a krémes kókusztej tökéletes találkozása, amelyet a friss málna üdesége tesz felejthetetlenné. Glutén- és laktózmentes, mégis minden falatja tiszta élvezet.

Elkészítési módszer

Először olvasszuk fel a csokoládét vízgőz felett: törjük darabokra egy üveg- vagy rozsdamentes tálba, és helyezzük egy lábas fölé, amelyben kevés víz forr (a tál alja ne érjen a vízhez). Időnként megkeverve hagyjuk teljesen felolvadni, majd vegyük le a gőzről.

Egy magas falú edénybe öntsük bele a jól lehűtött kókusztejet (érdemes legalább 24 órával korábban hűtőbe tenni). Botmixer habverő fejével verjük 3-4 percig, amíg kemény habot nem kapunk.

A felvert habhoz adjuk hozzá a holland kakaópor, a mézet és a felolvasztott csokoládét. Verjük tovább a legalacsonyabb fokozaton újabb 3-4 percig, amíg a krém egynemű és selymes lesz.

Séftipp

A kókusztejet mindenképpen hűtsük le alaposan felhasználás előtt, mert csak így verhető fel kemény habbá. Használjunk magas zsírtartalmú, konzerv kiszerelésű kókusztejet a legjobb eredmény érdekében.